BIBLIOGRAFÍA
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Título de la Obra |
Autor |
| Cartas de Sud América | John y Guillermo P. Robertson |
| Cosas de nuestra tierra gaucha | Enrique Rapela |
| Diccionario folklórico argentino | Félix Coluccio |
| El caballo criollo en la historia argentina | Gabriel C. Taboada |
| El caballo y el recado | Agustín Zapata Gollán |
| El gaucho | Emilio Coni |
| El gaucho y sus constumbres | Pedro Inchauspe |
| El mate. El arte de cebar | Amaro Villanueva |
| Equitación gaucha | Justo P. Sáenz (h) |
| Esgrima criolla | Mario López Osornio |
| Especialidades de la cocina criolla | de la revista Mucho Gusto |
| Gran manual de folklore | Editorial Honegger |
| Instrucciones a los mayordomos de estancias | Juan Manuel de Rosas |
| La pulpería, mojón civilizador | León Bouché |
| La tradición y el gaucho | Pedro Inchauspe |
| La vida rural en el Uruguay | Roberto Bouton |
| Los caballos de la conquista | Roberto Cunninghame Graham |
| Martín Fierro | José Hernández |
| Pilchas criollas | Fernando O. Assunçao |
| Por sendas gauchas | Oscar Marchesini |
| Río de la Plata y Tenerife | Paolo Mantegazza |
| The voyage of the Beagle (1909) | Charles Darwin |
| Viaje a Argentina, Uruguay y Brasil en 1830 | Arsene Isabelle |
| Viaje a la América Meridional | Alcides D’Orbigny |
| Viajes por las pampas Argentinas | H. Armaignac |
| Vocabulario y refranero criollo | Tito Saubidet |
